インターネットで密かに話題になっている鍋。作り方は検索でもすればわかるので省略する。確かに白菜がうまい。味が自由自在に変えられるので飽きが来にくい。そして、汁もうまい。ごま油と素材の味だけでシンプルなのにうまい。

この季節にぴったりなので、春が来る前に作ってみてください。

牛肉、豆腐、糸こんにゃく、春菊、長ネギをすきやきのたれで味つけした料理。牛肉がどうやってもかたくなる。100グラム500円の牛肉だぞ。買ったのは半額でだけど。糸こんにゃくは下仁田で買ったもの。確かにそこらへんの糸こんにゃくとは違う気がした。

牛丼は家で作れるからあえて外で食べることもない、とか言いつつ、最近家で作っていなかったので、作った。

すきやきのたれを水で割って、鍋で沸かして、玉ねぎとえのきを入れて、火が通ったら牛肉を入れて、火が通ったらできあがり。ご飯の上によそる。簡単すぎる。七味唐辛子をかけて食べる。

土用の丑ということでうな丼。買ってきた調理済みのうなぎを温めてたれと粉山椒をかけてご飯の上にのせただけだが。うなぎは愛知産、と書いてあった。国産と言われると国産の味がする。うなぎには山椒がよくあう。

井上さんが考えた鍋なので井上鍋。作るには、金龍の焼き肉のたれが必要、しかし、関東ではなかなか売っていない。この前関西に行ったときに買ってきた。買ったのは西神中央のそごうだが、彦根の平和堂でも売っていた。関西ならばだいたいの店で売っているのだろう。

初めてなのでレシピ通りに作る。味は味噌味のモツ鍋みたい。これはたれが銘柄指定なのもうなずける。確かにキャベツがよくあう。簡単でおいしいが、問題はたれが私の住むあたりでは売っていないことだ。

サイコロステーキ用の肉を買ってきて焼く。味はともかく、過剰なまでに油が出てきたのに参った。おそらくもう作らない。

三種の具材を炒める。アスパラは塩ゆでしておく。塩とブラックペッパーで味付け。これがけっこうあう。えのきが麺みたいになる。

春キャベツと書いたが、今が春でキャベツなのでそう書いただけだった。夏キャベツ生産地出身の私は春キャベツには縁がないが、温かい場所では作っているらしい。ベーコンとあわせて顆粒コンソメをいれてスープにした。

ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンを塩、胡椒で炒める。

ショートパスタシリーズ第三弾。ちまたのレシピに従ってバターとコンソメを入れてみた。結論、入れたほうがいい。代わりに最初のオリーブオイルは少なくする。ペンネは厚みがあるせいか、思ったより茹でるのに時間がかかる。