井上鍋

井上さんが考えた鍋なので井上鍋。作るには、金龍の焼き肉のたれが必要、しかし、関東ではなかなか売っていない。この前関西に行ったときに買ってきた。買ったのは西神中央のそごうだが、彦根の平和堂でも売っていた。関西ならばだいたいの店で売っているのだろう。

初めてなのでレシピ通りに作る。味は味噌味のモツ鍋みたい。これはたれが銘柄指定なのもうなずける。確かにキャベツがよくあう。簡単でおいしいが、問題はたれが私の住むあたりでは売っていないことだ。