昔から使っていた炊飯器がだいぶボロくなって、使うのがためらわれるようになったのだが、新しく炊飯器を買うほど、炊飯の頻度が高いわけではない。しかしながら生の米が余っている。そういうわけで、電子レンジで米を炊く、を試みた。

スケーター株式会社の「すぐに炊きたてご飯」というものを買った。ホームセンターで800円くらいで売っていた。「すぐに」と銘打っているが、米を炊くからには時間がかかり、公式の方法だと、まず夏は20分、冬は30分ほど米を水に浸し、その後10分電子レンジで加熱し（１合の場合）、更に約20分蒸らしてできあがり、となる。熱を食われる時間は10分なので、炊飯器に比べると短いとは思うが、そういう手順を踏むことになる。あと、炊いた後、電子レンジの中が湿る。

味は特に問題なし。電子レンジでここまでできるというのはたいしたものだと言うべきか。

正直、パックのご飯だと２分でできるし、１人暮らしだともうそれでいいや、という境地になっているが、生の米を少量炊く場合は、電子レンジで炊くという選択肢もありである。

豚バラ肉と豆苗を炒めて、豆板醤、甜麺醤、醤油、日本酒、野菜ジュースで作ったあわせ調味料であわせて作ったもの。普通、甘みに砂糖とか味醂とか入れるのだろうが家になかったので野菜ジュースで代用してみた。チューブで買った豆板醤、甜麺醤を消費したかった、というのもある。ちょっと醤油が多かった感。豆苗は安くて根を水につけておくと再収穫できるのがいいですね。

餃子の満州で20個400円くらいの冷凍餃子が売っているので、それを入れて餃子鍋とする。満州の店で出しているのは焼餃子だが、餃子鍋や水餃子にしてもいける。家でやるときはそっちのほうがお手軽ではないですかね。

氷見うどんの細麺は現地で食べてきたし、志木の丸井にも売っている。ただし、太麺は食べてこなかったし丸井にも売っていない。そこで富山駅近くの土産売り場で麺を買ってきた。なんと言ってもゆでるのに22～23分もかかるのだ。店とかでは出しているのかな。めんつゆにつけて食べたが、「長く煮込んでも煮くずれしません」とあるとおり、煮込みうどんにしたほうがあうと思った。

重ね煮、という調理方法がある。インターネットで検索すると出てくる。画期的においしくなるとか、陰陽とか、そういう言葉が出てくるが、作ってみて言うほどではないなぁ、というのが個人の感想。ただ、作り置きできる常備菜という意味では便利である。冷凍しておいた重ね煮のレンジで解凍して、卵とあわせてフライパンで炒ればすぐにそれなりの卵料理ができる。

ちなみに重ね煮は人参と玉ねぎとえのきで作った。

先日、西伊豆に行ったときに地元で売り出しているお土産用の西伊豆しおかつおうどんを買ってきた。630円。私は西伊豆町で買ったが、伊豆急下田駅のお土産屋にも売っていた。

うどんと潮鰹の素と鰹節とだし醤油がついている。潮鰹の素と鰹節は地元で作ったもので、だし醤油は香川の坂出で作っていた。箱に書かれたとおりに作って食べてみたが、鰹節とだし醤油の味が強い。しおかつおうどんなのに…。しおかつお自体、うどんよりはお茶漬けにあわせたほうがいいような気がする。実はお茶漬け用にということで売られているしおかつお（こちらは「塩鰹」という表記）も買ってきている。

丸美屋の麻婆豆腐の素を買ってきて作った。最初に作ったときは、とろみがだまになって散々だったが、二回目に作ったときは、火を消してとろみを入れてかきまぜてから火を入れる、とやってだまにならなかった。

子供の頃から食べていたのが、丸美屋の麻婆豆腐である。今では専門店で麻婆豆腐を食べる機会もあり、店の味に比べると劣ることは否めないが、なんと言っても安い。麻婆豆腐の素が約200円で二回分（一人だと一回分で二食分）、豆腐も一回分で100円以下。

津山風焼うどんという製品があって、それを買ってきた。津山といえばホルモンうどんだが、この製品にはホルモンは入っていない。おすすめの具ということでホルモンが挙がっているが、それはあくまでも自分で入れてくれということだ。結局ホルモンは入れずに、もやし、にら、たまねぎを具にした。できあがってから、余っていたにんじんを消費するためにこれを買ったことを思い出した。にんじん入れ忘れた。ちなみに２割引になっていた。２割引だから買ってきたようなものである。味は味噌系の焼肉のたれで味付けしたうどん、といった感じ。

ピェンローを作って、締めは雑炊が定番だが、スープの量が多かったので、ラーメンにしてみた。スープに塩（ピェンローに使う、いい塩）を入れて、塩気を足す。ただ、かなり薄味にする。これはこれでいい。麺はグリコの麺好亭というのが売っていたので、それを買って使った。麺の種類が何種類か売っていて、１食100円以下なので安い。